浅草 寿司の品格

高級なお店として知られた根岸高勢や高勢別館で修行を積まれた後、暖簾分けされて出来たお店が浅草 寿司の店、浅草 高勢です。浅草 高勢は大通りから外れた路地裏に和風の落ち着いた雰囲気の店構えは気取らず、疲れを癒してくれる下町の浅草そのものです。

毎朝、店主自ら築地市場で吟味厳選した食材のみを仕入れ、素材一つ一つに時間をかけ最高の寿司ネタに準備し、最良のタイミングでお客様に提供されます。握りは女性でも食べやすく比較的小ぶりで、ふわりと空気を含むように握るのでネタの旨みを噛みしめながらシャリが絶妙に溶けていきます。

浅草 寿司のおまかせ料理は一人前8,000円から用意されてるので、お腹と相談しながら決められます。お寿司もですが、海老のすり身を使った自家製玉子焼きのファンも多いようです。当日電話で内容確認する事も出来るので、おまかせコースに無いけtれど食べたい物は一品料理でチョイスして楽しむことも出来ます。土鍋でじっくり3時間煮弱火で煮込んだ蒸しアワビは絶品です。

浅草 高勢
http://asakusatakase.com/

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